Référence: 180
Le concombre est une source de fibre, il est également riche en eau. C'est un allié pour les pertes de poids (faible en calories). Il stimule le transit intestinal. Il se consomme le plus souvent crue mais on peut aussi le cuire en le cuisinant un peu comme la courgette.
Origine France
Le concombre est une source de fibre, il est également riche en eau. C'est un allié pour les pertes de poids (faible en calories). Il stimule le transit intestinal. Il se consomme le plus souvent crue mais on peut aussi le cuire en le cuisinant un peu comme la courgette.
Le concombre est une source de fibre, il est également riche en eau. C'est un allié pour les pertes de poids (faible en calories). Il stimule le transit intestinal. Il se consomme le plus souvent crue mais on peut aussi le cuire en le cuisinant un peu comme la courgette.
Origine France
Le poivron est riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres. Il est également peu calorique. Il stimule le transit intestinal et limite les risques de certains cancers. Coté cuisine, on le retrouve aussi bien en salade que dans des ratatouilles. Il est facile à cuisiner. Environ 4-5 pièces au kg.
Origine Espagne
La patate douce est riche en fibres, en vitamine A, B6, B9 et C mais aussi également en cuivre et en manganèse. Environ 3-4 pour faire un kilo.
Origine Egypte
Le persil frisé a une saveur subtile. Il faut le ciseler cru juste avant son utilisation. Il peut s’utiliser de mille et une façons : dans les salades, les crudités, les potages, omelettes, persillades…
Origine France Solaize
Le champignon est riche en eau, en vitamines du groupe B. C'est également une source de fibres, de phosphores et de potassium.
Origine France
Le céleri branche bien pourvu en calcium. Sa richesse en vitamine C contibue au tonus et à la vitalité mais sa teneur en sodium est assez élevée.
Origine Italie
La bette est pauvre en calorie, mais riche en protéine et également en potassium, phosphore, calcium et sodium. Les feuilles et les cotes sont toutes les 2 comestibles, elles sont en plus nutrionnellement complémentaires, l'une apportant les nutiments manquants chez l'autre. Environ 5-7 pour un kilo.
Origine France Solaize
Le poivron est riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres. Il est également peu calorique. Il stimule le transit intestinal et limite les risques de certains cancers. Coté cuisine, on le retrouve aussi bien en salade que dans des ratatouilles. Il est facile à cuisiner. Environ 4-5 pièces au kg.
Origine Espagne
La pomme de terre possède une bonne tenue à la cuisson, et se consomme, avec ou sans peau, à la vapeur, sautée ou mijotée.
Origine France Solaize
La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Riche en eau, en antioxydant et de fibres. C'est aussi une source de vitamine C. Autres avantages, elle est peu calorique. Environ 5-6 pour faire un kilo.
Origine France.
La reine glace est une salade très craquante. Au potager, nous la cultivons depuis le début des années 2010. Elle est très riche en fibres, en vitamine C, en sels minéraux et très pauvre en calories.
Origine France Solaize
La courgette est riche en fibre, mais aussi en vitamines du groupe B. Tout en étant pauvre en calories. Elle a un role sur la satiété et stimule le transit intestinal. Elle peut se consommer crue à tremper dans une sauce, en salade, ou cuite, sauté, frite, en soupe... Environ 4 pièces au kg.
Origine Solaize
